Обработка сухофруктов и орехов
Сухофрукты и орехи это источник полезных витаминов, кислот и минералов, необходимых в ежедневном рационе человека.
Но не все знают, что сухофрукты являются самым грязным продуктом наравне со специями, т.к. в них происходит большое количество осеменения болезнетворными микроорганизмами и насекомыми (Грибки плесени, Белянка, Долгоносик, Клещ, Моль, Огневка и др.) .
Технология обработки с помощью ускорителей электронов

Обработка ускоренными электронами — это использование энергии электронов и рентгеновского излучения (ионизирующее излучение) для уничтожения насекомых и их личинок, уменьшения патогенных микроорганизмов и обеспечения сохранности сухофруктов и орехов.

При обработке сухофруктов и орехов температура обрабатываемой продукции может быть от -32°C до +50°C.

Принцип действия рентгеновского излучения:
Электронный ускоритель генерирует электроны и разгоняет их до скорости света; ускоренные электроны, пронизывая обрабатываемую продукцию, разрушают ДНК насекомых и личинок, патогенных микроорганизмов.

Обработка сухофруктов и орехов при помощи ионизирующего излучения дает возможность исключить обработку химикатами. Позволяет увеличить сроки хранения, расширить рынки сбыта и увеличить объемы экспорта.

Во время обработки ионизирующим излучением разрываются ДНК патогенных микроорганизмов, насекомых и личинок
Сухофрукты и орехи требуют самой мощной дозы ионизирующего излучения, по сравнению с другими продуктами питания.

Также желательно обрабатывать сухофрукты в упакованном виде, чтобы исключить возможность повторного загрязнения или обсеменения.
Результаты
обработки сухофруктов и орехов
ионизирующим излучением
Обработка сухофруктов и орехов ионизирующим излучением положительно влияет на качество продукции и обеспечивает гарантию сохранности.

Обработка ионизирующим излучением сухофруктов и орехов уничтожает насекомых и их личинок, а также снижает количество патогенных микроорганизмов.

Возможность обработки в герметичной упаковке исключает риск повторного обсеменения и это обеспечивает увеличение сроков хранения. Увеличение сроков хранения позволяет расширить рынки сбыта и увеличить объемы экспорта, а также реализовывать до 100% продукции.

После обработки ионизирующим излучением клеточная и молекулярная структура сухофруктов и орехов не меняется. Полезные микро- и макроэлементы, витамины остаются в фруктах на весь срок хранения.

При обработке сухофруктов и орехов на ускорителях с энергией до 10 МэВ в продукции не возникает остаточной радиации. Многочисленные исследования доказывают безопасность употребления продуктов после обработки.
Модели комплексов
Комплекс для обработки на паллетах
Комплекс малой упаковки
Универсальный комплекс
Комплекс для обработки в грузовых контейнерах
Комплекс для обработки на паллетах
Преимущества:
  • Возможность обработки в коробках размером 1200мм х 1200мм х 1600мм;
  • Стерилизация на поддонах, которые могут быть использованы для дальнейшей транспортировки;
  • Возможность обработки в рентгеновском режиме.

Техническая спецификация
Комплекс представляет собой моноблок, и готов к размещению внутри предприятий. Он не требует дополнительных строительных работ и может быть встроен в конвейерную систему предприятия. Стерилизация проходит на поддонах, которые используются в производстве. Не требуется перегрузка продукции в специальную тару.

Комплектация:Комплекс состоит из капсулы и радиационной защиты.
Радиационная защита, в которую вставляется капсула, может быть изготовлена из металла или бетона.
В капсуле расположены:
1) ускоритель электронов (мощность 100 кВт, Энергия 5 МэВ)
2) интегрированная конвейерная система
3) система управления
4) система радиационного контроля
5) система охлаждения, комплектация которой зависит от температуры окружающей среды в регионе, температурного режима обрабатываемых продуктов)
6) система вентиляции озона

Размеры комплекса: 15м Х 7,5 м Х 6м (бетонная радиационная защита).
Потребление электроэнергии: до 450 кВт / ч, в зависимости от используемого ускорителя электронов.
Источник питания: не менее 600 кВт.
Потребляемое напряжение: 380В.
Частота переменного тока: 50Гц.
Общая площадь комплекса с бетонным ограждением - 350 м³.

Требования к помещению для размещения комплекса:
1. Высота потолков - от 7 м;
2. Площадь-от 500 м² (размеры не менее 20м Х 25м).

Комплекс малой упаковки
Преимущества:
Возможность обработки продукции толщиной до 50 мм и плотности 1;
Обработка в электронно-лучевом режиме;
Высокая скорость обработки и высокая производительность;
Низкая стоимость обработки.

Техническая спецификация
Комплекс представляет собой моноблок, и готов к размещению внутри предприятий. Он не требует дополнительных строительных работ и может быть встроен в конвейерную систему предприятия. Стерилизация проходит на упаковке, которая используются в производстве. Не требуется перегрузка продукции в специальную тару.

Комплектация:
Комплекс состоит из капсулы и радиационной защиты.
Радиационная защита, в которую вставляется капсула, может быть изготовлена из металла или бетона.
В капсуле расположены:
1) ускоритель электронов (мощность 100 кВт, Энергия 5 МэВ)
2) интегрированная конвейерная система
3) система управления
4) система радиационного контроля
5) система охлаждения, комплектация которой зависит от температуры окружающей среды в регионе, температурного режима обрабатываемых продуктов)
6) система вентиляции озона


Размеры комплекса:
10м x 3,5м x 5м (радиационная защита - металл);
15м Х 6,5м Х 7м (радиационная защита - бетон).
Потребление электроэнергии: до 450 кВт / ч, в зависимости от используемого ускорителя электронов.
Источник питания: не менее 600 кВт.
Потребляемое напряжение: 380В.
Частота переменного тока: 50Гц.
Общая площадь комплекса с бетонным ограждением - 350 м³.

Требования к помещению для размещения комплекса:
1. Высота потолков - от 7 м;
2. Площадь-от 500 м² (размеры не менее 20м Х 25м).
Универсальный комплекс
Преимущества:
Возможность обработки в коробках размером 1100мм х 500мм х 500мм;
Возможность обработки в рентгеновском и электронно-лучевом режимах;
Высокая скорость обработки и высокая производительность;
Низкая стоимость обработки (возможность обработки продукции толщиной до 50 мм в режиме электронного луча ).

Техническая спецификация
Комплекс представляет собой моноблок, и готов к размещению внутри предприятий. Он не требует дополнительных строительных работ и может быть встроен в конвейерную систему предприятия. Стерилизация проходит на поддонах, которые используются в производстве. Не требуется перегрузка продукции в специальную тару.

Комплектация:Комплекс состоит из капсулы и радиационной защиты.
Радиационная защита, в которую вставляется капсула, может быть изготовлена из металла или бетона.
В капсуле расположены:
1) ускоритель электронов (мощность 100 кВт, Энергия 5 МэВ)
2) интегрированная конвейерная система
3) система управления
4) система радиационного контроля
5) система охлаждения, комплектация которой зависит от температуры окружающей среды в регионе, температурного режима обрабатываемых продуктов)
6) система вентиляции озона


Размеры комплекса: 15м Х 7,5 м Х 6м (бетонная радиационная защита).
Потребление электроэнергии: до 450 кВт / ч, в зависимости от используемого ускорителя электронов.
Источник питания: не менее 600 кВт.
Потребляемое напряжение: 380В.
Частота переменного тока: 50Гц.
Общая площадь комплекса с бетонным ограждением - 350 м³.

Требования к помещению для размещения комплекса:
1. Высота потолков - от 7 м;
2. Площадь-от 500 м² (размеры не менее 20м Х 25м).
Комплекс для обработки в грузовых контейнерах
Преимущества:
  • Обработка продукции в грузовых 20- и 40-футовых контейнерах
  • Стерилизация осуществляется через стены грузового контейнера без необходимости разгрузки продукции

Комплектация комплекса:
1) ускоритель электронов (мощность 100 кВт, Энергия 5 МэВ)
2) радиационная защита
3) конвейерная система
4) система управления
5) система радиационного контроля
6) система охлаждения (комплектация зависит от температуры окружающей среды в регионе, температурного режима обрабатываемых продуктов)
7) система вентиляции озона

Размеры стерилизационного центра со встроенным комплексом:
30м Х 20м Х 8м, не менее 600м²

Потребление электроэнергии: до 600 кВт / ч.
Источник питания: не менее 750 кВт.
Потребляемое напряжение: 380В.
Частота переменного тока: 50Гц.

Оставить заявку
Наши специалисты расскажут подробнее про технологию и сделают расчет стоимости.
info@beamcomplex.com