ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ
Более 20% потерь сельскохозяйственной продукции происходит на этапах хранения и переработки урожая. Применение современных технологий способствует уменьшению потерь сельскохозяйственной продукции, что является чрезвычайно важным фактором выполнения задачи обеспечения населения продуктами питания.

Технология обработки ионизирующим излучением

Обработка ускоренными электронами и рентгеновским излучением сельскохозяйственной продукции, такой как картофель, лук, чеснок и другие, — способствует уничтожению насекомых и их личинок, а также уменьшению патогенных микроорганизмов, которые приводят к порче продукции, и возникновению опасности как для загрязнения земель, хранилищ, так и здоровья человека.

Энергия ускоренных электронов и рентгеновского излучения (ионизирующее излучение) разрушает ДНК насекомых, их личинок, и патогенных микроорганизмов. Также воздействует на биологически активные элементы овоща, останавливая процесс прорастания.

В процессе обработки продукция подается в зону ионизирующего излучения. Овощи обрабатываются на конвейерной системе россыпью в один слой, а также в мешках или в ящиках.

Продукция обрабатывается при температурах от 0°C и до +50°C.


Результаты
обработки овощей
ионизирующим излучением
Обработка овощей ионизирующим излучением положительно влияет на качество продукции и обеспечивает гарантию ее сохранности.

Результаты обработки овощей ионизирующим излучением:

1. Предотвращение потери веса продукции.

2. Исключение использования химикатов в обработке продукции.

3. Полная остановка прорастания продукции.

4. Снижение риска кишечных заболеваний у населения.

5. Обработка ионизирующим излучением овощей уничтожает насекомых и их личинки, а также снижает количество патогенных микроорганизмов, таких как фома, ризоктония, и наиболее распространенные фитопатогенные микроорганизмы.

6. Возможность хранения при средних температурах до +15°С. Срок хранения обработанного картофеля при средних температурах в хранилище и вентиляции составляет более 8 месяцев.

7. Увеличение сроков хранения позволяет расширить рынки сбыта и увеличить объемы экспорта.

8. После обработки ионизирующим излучением клеточная и молекулярная структура овощей не меняется.

9. Полезные микро- и макроэлементы, витамины сохраняются в овощах на протяжении всего срока хранения.

10. Очищенная от патогенных микроорганизмов и насекомых продукция гарантированно проходит фитосанитарный контроль при ее экспорте.

11. При обработке овощей на ускорителях с энергией до 10 МэВ в продукции не возникает остаточной радиации. Многочисленные исследования доказывают безопасность употребления продуктов после обработки.

Преимуществом использования ускорителя электронов для обработки овощей по сравнению с обработкой кобальтом заключается в существенном экономическом эффекте вследствие того, что обработка продукции имеет сезонный характер. Ускоритель может быть отключен, и, соответственно, работает только тогда, когда необходимо, а кобальт не имеет возможности отключения, и, вне сезона его энергия тратится впустую.
Компания "Комплекс Луч" осуществляет производство стерилизационных модулей, которые являются готовым изделием, и включают в себя ускоритель электронов, корпус радиационной защиты, конвейерную систему, систему охлаждения, вытяжки озона и другие вспомогательные системы.

Модули предназначены для размещения в местах хранения овощей, а также в стерилизационных комплексах для поточной обработки транзитной продукции.

Компания производит следующие модели модулей для обработки овощей:
1. Универсальный модуль. Предназначен для обработки продукции в коробках размером до 1100х500х500 мм и в мешках.
Производительность модуля: порядка 300 т/ч.
Затраты электроэнергии на обработку 1 тонны продукции составляют приблизительно 2 кВт/т.

2. Модуль для обработки продукции россыпью.
Производительность: свыше 550 т/ч
Затраты электроэнергии: порядка 1.5 кВт/т.

3. Модуль для обработки продукции на паллетах и в деревянных ящиках.
Производительность: порядка 200 т/ч
Затраты электроэнергии: порядка 4 кВт/т.
Оставить заявку
Наши специалисты расскажут подробнее про технологию и сделают расчет стоимости.
info@beamcomplex.com